치킨 롱 라이스
치킨 롱 라이스
소개
스레드 누들 또는 콩국수라고도 불리며, 삶아낸 후 닭고기 조각과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 흰 쌀밥 위에 얹고 간장을 곁들여 먹어도 좋습니다. 하와이 루아우에서 인기 있는 요리 중 하나입니다.
수량: 4인분
재료
닭 허벅지살, 2파운드
둥근 양파, 1개
롱 라이스(당면), 1팩
치킨 베이스, 2큰술
생강, 으깬 것, 2큰술
마늘 가루, 1작은술
생강 가루, 1작은술
물, 닭고기를 잠길 만큼
조리법
- 냄비에 닭고기를 부드러워질 때까지 살짝 삶고, 육수는 따로 보관합니다. 닭고기는 찬물에 헹군 후 큰 용기에 찢어서 담아둡니다.
- 다른 큰 용기나 믹싱 볼에 롱 라이스를 뜨거운 물에 불려서 부드럽게 만든 후, 물기를 빼고 가위로 자릅니다.
- 닭고기와 함께 물, 치킨 베이스, 생강, 양파 및 양념을 넣고 끓입니다.
- 롱 라이스를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
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